Retete Culinare
Aperitive
Oua umplute cu pui
Mar 25th
Oua umplute cu pui
Se fierbe pieptul de pui,la fel si ouale,la foc mic (ca sa se decojeasca bine).Ouale de decojesc si se taie in jumatati,cu atentie sa nu se rupa,albusul il pastram pt umplut iar galbenusul il amestecam cu pieptul de pui taiat foarte foarte marunt, ceapa cruda o dam pe razatoarea cea mai fina si adaugam putina maioneza,totul trebuie sa rezulte o crema omogena(aprox ca si pateul)sare si piper dupa gust.Luam albusurile si le umplem cu umplutura rezultata.Pe o farfurie intindem putina maioneza(pt a nu se lipi pasta din oua de farfurie)si punem ouale umplute cu umplutura in jos,le Citeste mai departe... >
(119 voturi, media: 5.70 din 10, Votat deja)
Spaghetti gratinate cu dovlecei
Mar 22nd
Spaghetti gratinate cu dovlecei 1. Se pun spaghetele sa fiarba in apa, sare si o lingurita de ulei, conform instructiunilor de pe pachet. 2. Dupa ce s-au inmuiat, se scot din apa in care au fiert si se lasa cateva minute in apa rece sa se desfaca. 3. Se lasa sa se scurga si se amesteca cu putin ulei de masline si sare, sa nu se lipeasca intre ele. 4. Se tapeteaza o forma cu pesmet si cu unt si se da drumul la cuptor la 120° C. 5. Separat, se taie varza in bucati potrivite, dovleceii se spala si se Citeste mai departe... >
(6 voturi, media: 4.00 din 10, Votat deja)
Colcannon
Mar 22nd
Mancare traditionala irlandeza: Colcannon Acum cativa ani eram adepta importului de “sarbatori” din afara. Odata cu trecerea timpului m-am mai linistit, dar am pastrat una pe care o sarbatoresc in fiecare an…17 martie..ziua verde a Irlandei! De ce taman asta? …pentru rosu, verde, Guinness, spiridusi, Shamrock (trifoi cu trei foi), umor de calitate, lapte, cartofi, varza…pentru ca imi plac!
Irlandezii gatesc simplu si economic, nu elaborat si tehnic. Mancarurile irlandeze sunt sanatoase si satioase. Din meniul zilnic al irlandezilor nu lipseste laptele, branza, untul, iar dintre legume cartoful, varza si radacinoasele.
Avand deja o “vasta experienta” in cuzinarit…azi…am pregatit…colcannon.
Complexitate: redusa Timp de preparare: Citeste mai departe... >
(10 voturi, media: 3.70 din 10, Votat deja)
Pateuri din cartofi cu spanac
Mar 19th
Pateuri din cartofi cu spanac
Se freaca untul spuma , se amesteca cu galbenusurile, cartofii fierti si rasi, cascavalul ras, smantana, sarea si albusurile batute spuma.(si mac daca va place eu am pus) Se pune cate un strat din amestec in forme mici reziste la foc si unse. Cand sunt coapte se umplu cu spanac preparat cald(spanacul fiert scurs si tocat).
Ingrediente : 1/2 kg spanac, 4-5 cartofi fierti si rasi, 2 linguri de unt, 2 oua, 2 linguri de cascaval ras, 1 lingura de smantana, sare, mac (optional)
(5 voturi, media: 4.60 din 10, Votat deja)
Chiftelute de dovlecei
Mar 19th
Chiftelute de dovlecei
Se curata dovleceii dupa care se taie in doua, se curata in interior si se rade pe razatoare. Branza se da si ea pe razatoare si apoi se adauga peste compozitia de dovlecei, peste care se adauga cele 2 oua, mararu si faina pana se face o coca omogena. Cu ajutorul unei linguri se fac chiftelute care apoi se prajesc in uleiul incins. Pofta buna !
Ingrediente
* 1/2 de kg de dovlecei * faina * 2 oua * 500 g branza vaca * 5 g marar sau patrunjel ( dupa placere )
(4 voturi, media: 1.00 din 10, Votat deja).jpg "vacanta2009 057 (Medium).jpg")
Frigarui de pui cu legume
Mar 19th
Frigarui de pui cu legume
Carnea de pui am taiat-o bucatele potrivite,si-am condimentat cu suc de lamaie, paprika,piper,sare si praf de usturoi si ulei de maslina le-am lasat o noapte la frigider sa se macereze bine iar a doua zi le-am pus pe bat si la gratar cu ele .
Ingrediente: Piept de pui,ardei verde si rosu,ceapa ,morcovi si ciuperci
(72 voturi, media: 4.79 din 10, Votat deja)
