Retete Culinare
De post
Cartofi ardelenesti
Mar 19th
Cartofi ardelenesti Cartofii se curata, se spala, se taie in bucati potrivite, dupa care se pun la fiert in apa cu putina sare. Cand sunt fierti pe trei sferturi, se scurg de apa si se amesteca cu foile de dafin maruntite. Ceapa se curata, se spala si se taie julien, apoi se prajeste cu uleiul de masline pana devine aurie, apoi se toarna peste cartofi. Toata compozitia se pune din nou pe foc si se amesteca astfel incat toti cartofii sa fi atins macar o data fundul incins al vasului, dupa care se condimenteaza cu sare si piper.
Ingrediente: 500 gr cartofi, Citeste mai departe... >
(553 voturi, media: 6.16 din 10, Votat deja)
Biscuiti cu fructe confiate
Mar 18th
Biscuiti cu fructe confiate Amestecam bine nussa moale cu sarea, zaharul si cu aroma de vanilie pana devine o masa spumoasa alba. Incorporam faina si maizena,cand masa este omogena adaugam migdalele, fisticul si alunele. Amestecam bine si adaugam fructele confiate. Din compozitie formam un baton pe film alimentar, rulam bine si dam la congelator 30min-1ora. Scoatem de la congelator taiam feliute de 2-3 cm grosime si asezam pe tava cu hartie de copt. Dam la cuptor la 200°C cam 18 min., depinde de cuptorul fiecaruia. Lasam sa se racoreasca in tava, servim. Pofta buna!* Nussa- este un produs tartinabil, o materie Citeste mai departe... >
(12 voturi, media: 3.92 din 10, Votat deja)
Ghiveci cu legume
Feb 27th
Ghiveci cu legume
Cantitatea legumelor este in functie de fiecare . Cu cat folosim mai multe legume cu atat iese mai gustoasa avand in vedere ca este un ghiveci de legume si fara carne. Se curata si spala legumele dupa preferinta: bucati mai mici, potrivite sau felii doar ca dimensiunea lor trebuie sa fie cam aceeasi pentru a fierbe la fel Eu toc ceapa marunt, usturoiul feliute si cativa catei ii las intregi. Am folosit si aparatul pentru a le da o forma deosebita. Prazul l-am taiat felii, albitura, telina si morcovul bastonase mai groase, cartoful in felii taiate in doua, Citeste mai departe... >
(2 voturi, media: 8.00 din 10, Votat deja)
Salata calugareasca
Ian 17th
Salata calugareasca Bateti putin cu o furculita intr-un castron mai mare uleiul, otetul, sare, piper si ardeiul iute faråmitat. Curatati ceapa si taiati-o in rondele. Puneti in vinegreta obtinuta ceapa, fasolea si rosiile taiate in felii. Amestecati ingredientele. Acest preparat poate fi consumat ca atare sau ca garnitura la o måncare de cartofi. (Daniel Petre)
4 portii – 25 minute
Ingrediente: 400g conserva fasole alba extra; 2 cepe rosii; 4 rosii mai mari; 4 linguri ulei de masline; 1/2 ardei iute uscat; 1 lingura otet de mere; sare, piper
(2 voturi, media: 9.00 din 10, Votat deja)
Supa de cartofi cu orez
Ian 17th
Supa de cartofi cu orez Curatati cartofii, spalati-i si taiati-i in cubulete. Tocati marunt ceapa si morcovii si caliti-le in ulei 5-6 minute. Puneti intr-o oala, la fiert, in 4 litri de apa, cartofii, ceapa si morcovul calite, conopida desfacuta in buchetele si 1 lingurita sare. Dupa 10 minute puneti si orezul spalat, potriviti de sare si piper si mai lasati sa fiarba 20 de minute la foc mic. Serviti supa calda cu patrunjel tocat marunt presarat deasupra. (Mariana Ferdean – Cluj)
10 portii – 45 minute
Ingrediente: 1kg cartofi; 250g orez; 2 cepe; 2 morcovi; 1 conopida mica; 50ml ulei; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper
Citeste mai departe... > (0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
Varza rosie de post
Noi 6th
Varza rosie de post
Tocati varza rosie cat mai marunt. Caliti-o la foc potrivit, pana cand se inmoaie pe jumatate. Separat, caliti in ulei ceapa taiata cat mai marunt, impreuna cu semintele de chimen si nucile zdrobite. Cand incep sa se caramelizeze, turnati peste ele rosiile. Turnati acest sos peste varza calita, amestecati ingredientele si turnati-le intr-un vas termorezistent. Puneti vasul la cuptor pentru cel putin 30 de minute. (Daniel Petre)
2 portii –45 minute
Ingrediente:
1 varza rosie; 1 ceapa rosie; 1 lingurita chimen; 4 linguri ulei de masline; 50g miez de nuca; 400g rosii in bulion; sare, piper
Citeste mai departe... > (0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
