Retete Culinare
Desert
Impletita cu seminte
Mar 7th
Impletita cu seminte Se amesteca iaurtul cu oul batut,apoi se dizolva (in iaurt) drojdia si un praf de sare,se adauga faina si se framantam un aluat elastic in care incorporam si semintele de floarea soarelui,oprind cateva pentru a presara deasupra.Se acopera cu un prosop de bumbac si se lasa la cald sa creasca ,cateva minute(cca 20)Dupa ce a crescut aluatul se imparte in trei bucati egale,pe care le rulam si le impletim.Impletitura se aseaza intr-o tavita unsa cu unt,apoi se da la copt ,la foc potrivit pana se rumeneste usor,se scoate si se unge bine cu uol batut,apoi se presara deasupra semintele Citeste mai departe... >
(18 voturi, media: 4.06 din 10, Votat deja)
Coronita cu ciocolata
Mar 7th
Coronita cu ciocolata
Se bat albusurile cu un praf de sare,apoi se incorporeaza si galbenusurile zdrobite,esenta si faina amestecata cu praful de copt.Se unge o forma cu inel reglabil,apoi se toarna jumatate din cantitatea de aluat,se toarna pe mijloc ciocolata inmuiata in bain marin,se presara si jumatate din stafidele inmuiate in esenta ,apoi se toarna si cealalta jumatate de aluat, amestecata cu semintele de mac si se presara si restul stafidelor si se da la copt in cuptorul preincalzit,cca 20 de minute.Primele 5 minute se da focul la iute,apoi se regleaza temperatura potrivita si se la sa sa se coaca uniform.Se Citeste mai departe... >
(15 voturi, media: 4.00 din 10, Votat deja)
Turnulete cu capsuni
Mar 7th
Turnulete cu capsuni
Se mixeaza sau se bat bine albusurile cu un praf de sare,(oprind o lingurita pentru a unge capsunile de decorat)se adauga zaharul,esenta ,galbenusurile frecate putin cu uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt,se toarna aluatul si se da la copt cca 20 de minute, la foc potrivit.Blatul copt si lasat in tava sa se racoreasca putin, se taie sub forma de discuri ajutandu-ne de gura unui pahar cu diametrul de 5-6 cm(la o tava cu dimensiunea de 40/29 am taiat discuri cu diametrul de 6 cm si am obtinut Citeste mai departe... >
(24 voturi, media: 3.96 din 10, Votat deja)
Prajitura ,,Fluturas de primavara”
Mar 7th
Aceasta prajitura este inspirata dintr-un numar mai vechi al Bucatariei pentru Toti
Prajitura fluturas
Se freaca bine ouale cu zahar pana se dizolva,apoi se toarna in fir subtire uleiul,laptele,esenta, faina amestecata cu praful de copt si miezul de nuca macinat.Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma tapeteta cu hartie de copt,cu diametrul de 23 cm si se da la copt,cca.20 de minute la foc potrivit,apoi se scoate din forma si se lasa sa se raceasca. Blatul rece se taie pe orizontala in doua bucati(eu am taiat in 3 bucati),apoi in doua semiluni egale.Fiecare parte se insiropeaza cu suc de portocale amestecat cu mierea Citeste mai departe... >
(38 voturi, media: 4.03 din 10, Votat deja)
Prajitura cu mere,ciocolata si nuci
Mar 7th
Prajitura cu mere, ciocolata si nuci
Se mixeaza untul taiat bucatele si aflat la temperatura camerei,pana se omogenizeaza apoi se adauga si zaharul pudra,vanilia,se incorporeaza cate un ou,apoi se incorporeaza faina amestecata bine cu praful de copt,scortisoara si cacaoa,se amesteca bine si la urma si se adauga merele curatate de coaja si date prin razatoarea mica.Se tapeteaza o tava cu hartie de copt apoi se toarna compozitia in tava si se da la cuptor ,la foc potrivit sa se coaca ,cca,25-30 minute.Se lasa prajitura in tava si se taie in romburi apoi se glazureaza cu ciocolata topita(dupa ce am dat-o prin Citeste mai departe... >
(11 voturi, media: 3.82 din 10, Votat deja)
Placinta cu dovleac si nuci
Feb 24th
Placinta cu dovleac si nuci Untul se freaca spuma cu zaharul. Galbenusele se pun unul cate unul in compozitie, amestecand continuu, dupa care se aduga iaurtul si smantana. Se adauga bicarbonatul de amoniu si faina in ploaie si se omogenizeaza foarte bine. La final se bat albusele spuma, si se adauga peste compozitia de mai sus, amestecandu-se bine . Se curata dovleacul se rade si se amesteca cu putin zahar -apoi se caleste, se lasa putin la racit dupa care, intr-o tava in care s-a asezat o foaie de pergament, se intinde 2/3 din aluat, se pune compozitia de dovleac apoi Citeste mai departe... >
(71 voturi, media: 8.34 din 10, Votat deja)
