Retete Culinare
Felul II
Fasole verde cu smantana
Mar 19th
Fasole verde cu smantana
Se curata , se spala si se fierbe in apa sarata fasole foarte tanara. Se scurge bine de apa si se pune intr-o cratita pe foc impreuna cateva min , scuturand mereu sa se amestece cu untul firbinte.Apoi se aseaza fasolea pe farfuria de servit , se toarna deasupra smantana si se serveste imediat.
Ingrediente: 750 g fasole verde, sare , 1/2 pahar smantana, 2 linguri unt
(4 voturi, media: 3.50 din 10, Votat deja)
Ardei umputi
Mar 19th
Ardei umputi cu carne si sos
Se iau ardeii, se taie un capacel rotund si nu prea mare, se scobesc in interior si se indeparteaza semintele, se spala cu apa rece si se aseaza sa se zvinte cu capacul in jos, pe un servet curat. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Patrunjelul se toaca marunt, orezul se fierbe pe jumatate. Se amesteca carnea, ceapa, orezul, pasta de rosii si condimentele.Cu compozitia rezultata se umplu ardeii, iar la fiecare ardei se face un capacel din coaja de rosie care se pune sa astupe gaura ardeiului si se fixeaza cu Citeste mai departe... >
(2 voturi, media: 1.00 din 10, Votat deja)
Bigudiuri de vacuta
Mar 19th
Bigudiuri de vacuta cu taitei de casa si salata picanta
Se taie carnea in felii subtiri si se bat ca pentru snitele. Separat se amesteca sarea, piperul, patrunjelul si usturoiul. Feliile de carne se umplu cu acest amestec, se ruleaza si se fixeaza cu scobitori. Bigudiurile se rumenesc intr-o tigaie cu ulei. Se lasa sa se raceasca si se aseaza intr-o cratita asemeni sarmalelor. Se toarna deasupra apa, suc de rosii si vin alb si se lasa la cuptor sa scada. Dupa gust si pentru culoare se adauga putin ulei iar la sfarsit se presara cimbru si busuioc. Taiteii fierti se Citeste mai departe... >
(3 voturi, media: 1.00 din 10, Votat deja)
Crap la cuptor
Mar 17th
Crap la cuptor Se curata si se spala pestele, se taie in bucati potrivite,se aseaza intr-o tava emailata, se presara cu sare, cimbru, piper, apoi se asterne ceapa taiata felii subtiri, combinata cu felii de rosii si de ardei.
Se adauga usturoiul (mujdei), patrunjelul tocat si felii de lamaie fara coaja. Deasupra se toarna uleiul si vinul. Dati vasul la cuptor cu foc potrivit pentru 40-50 de minute. Daca punem pestele intreg, se pune in interior piper, cimbru si mujdei de usturoi.
Pofta buna!
Ingrediente: • 1 crap • 2 linguri cu virf de unt, • 3-4 rosii • 3 ardei grasi • o lamaie Citeste mai departe... >
(3 voturi, media: 4.00 din 10, Votat deja)
Sarmalute in foi de varza acra cu carne
Mar 16th
Sarmalute in foi de varza acra cu carne
Varza se taie de cotoare dupa ce se desfac foile. Varza foarte acră sau prea sărată se spală în 2-3 ape călduţe, sau se tine 10-15 min. in apa calduta. Intr-o craticioara se pune putin ulei si se caleste ceapa, se adauga orezul si pasta de tomate si se tine aproximativ 5-7 minute. Dupa aceea se amesteca bine cu carnea tocata. Se adauga sare si piper dupa gust. Carnea se pune pe foile de varza si se infasoara formandu-se sarmale. In cratita in care urmeaza sa se puna sarmalele se pun cateva bucatele Citeste mai departe... >
(57 voturi, media: 4.00 din 10, Votat deja)
Mancarica de praz cu masline
Mar 16th
Mancarica de praz cu masline
Mod de preparare: Curatam prazul, indepartam primele folii si il taiem in rondele grosute. Il oparim in apa clocotita 10 minute, apoi il scoatem in strecuratoare. Intr-o cratita pregatim un sos din ulei, piper, sos de rosii, apa, faina, sare, un pic de zahar. Sa iasa un sos potrivit de subtire, in care punem prazul si maslinele (dupa ce au fost oparite mai inainte). Dam mancarea la cuptor, vrea 15 minute. la final pun si cateva feliute de lamaie ca sa iasa putin acrisor .
Ingrediente: 3 fire de praz , spalate si taiate in bucati de 3-4 Citeste mai departe... >
(40 voturi, media: 3.93 din 10, Votat deja)
