Produse peste

Pangasius cu lamai si capere 

Mod de preparare:

Se spala putin pestele si se sterge cu prosop de bucatarie. Se unge bine cu ulei de masline si se condimenteaza. Se aseaza in tava  impreuna cu caperele si putina zeama de lamaie. Se pune la frigider pentru cateva ore. Se pune peste el untul taiat bucati si cateva felii de lamaie. Se acopera cu o folie de aluminu si se baga la cuptor pentru 20-30 minute.

Ingrediente:

2 fileuri de pangasius

Zeama de lamaie dupa gust

50 g unt

1 mana de capere

Piper alb

Condimente pentru peste

Ulei de masline

Macrou in sos de rosii

Se spala si se taie macroul in felii groase de aproximativ doua degete. Se sterge cu un prosop si se condimenteaza. Se trece pestele prin faina si se scutura de surplus. Se prajeste putin in ulei incins. Se scoate pestele si se pune pe servetele sa se scurga uleiul. Se caleste ceapa taiata solzisori pana capata o culoare aurie, se adauga usturoiul curatat si taiat felii calindu-se inca putin. Bulionul se desface in vinul amestecat cu apa si se pune peste ceapa. Se adauga lamaile si se aseaza si pestele usor pentru a nu Citeste mai departe... >

 Macrou cu legume in folie

Se curata si spala un macrou apoi se sterge cu un prosop de bucatarie. Se condimenteaza si se unge cu putin ulei de masline. Se tine la frigider de pe-o zi pe alta. A doua zi se unge o folie de aluminiu cu ulei si se aseaza pestele, cateva capatani de usturoi, ceapa taiat rondele, ardei gras, felii de rosii, se strange folia la capete sa nu iasa zeama si se da la cuptorul incins pentru 40-50 minute. Se desface avand grija la aburi si se serveste fierbinte cu lamaie sau usturoi.