Retete Culinare
Ceapa umpluta in sos de vin
Ceapa umpluta in sos de vin
Taiati carnea cat mai marunt cu cutitul, nu o dati prin masina de tocat. Curatati ceapa, taiati partea de deasupra si cu o lingurita scoateti miezul pana ce peretii raman de circa 5mm grosime. Tocati miezul de ceapa marunt si amestecati-l cu carnea. Caliti-le in ulei 10 minute, dupa care puneti coriandrul, chimenul, patrunjelul tocat marunt, vinul, sare si piper dupa gust. Lasati sa fiarba la foc potrivit, pana cand se evapora tot vinul. Umpleti cepele cu o parte din acest amestec si puneti-le intr-un vas de lut termorezistent. |mprejurul acestora puneti compozitia ramasa, smantana, vinul si supa de legume. Puneti tava in cuptorul incins pentru 30-40 de minute. (Daniel Petre)
2 portii – 75 minute
Ingrediente:
4 cepe mari; 300g piept de porc; 250g smantana; 100ml vin alb sec; 200ml supa de legume; 1 leg. patrunjel; 1 lingurita coriandru macinat; 1 lingurita chimen macinat; 50 ml ulei; ± sare, piper
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in septembrie 14, 2009 la 4:46 am, clasificat in categoria Felul II. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Nici un comentariu, inca
Sarmale in foi de vita
acum 2 ani - 1 comentariu
Sarmale in foi de vita Se toaca ceapa marunt si se caleste in putin ulei,cand ii calita se adauga carnea tocata marunt si restul ingredientelor si se face o pasta din care se umplu foile de vita. Apoi se aseaza in oala si se pune apa pana le acopera putin,cand sunt fierte si apa a More >
Pui cu masline
acum 2 ani - 2 comentarii
Pui cu masline Copanele de pui se condimenteaza, dupa gust, cu sare, piper si ghimbir. Ceapa se toaca marunt impreuna cu usturoiul si se pun deasupra carnii. Turnam vinul, acoperim vasul si dam la frigider pentru jumatate de ora. Intr-o tigaie se incinge putin ulei de masline, dupa care se pun copanelele cu tot cu More >
Ardei umputi
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Ardei umputi cu carne si sos Se iau ardeii, se taie un capacel rotund si nu prea mare, se scobesc in interior si se indeparteaza semintele, se spala cu apa rece si se aseaza sa se zvinte cu capacul in jos, pe un servet curat. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Patrunjelul More >
Cartofi ardelenesti
acum 2 ani - 6 comentarii
Cartofi ardelenesti Cartofii se curata, se spala, se taie in bucati potrivite, dupa care se pun la fiert in apa cu putina sare. Cand sunt fierti pe trei sferturi, se scurg de apa si se amesteca cu foile de dafin maruntite. Ceapa se curata, se spala si se taie julien, apoi se prajeste cu uleiul More >
Crap la cuptor
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Crap la cuptor Se curata si se spala pestele, se taie in bucati potrivite,se aseaza intr-o tava emailata, se presara cu sare, cimbru, piper, apoi se asterne ceapa taiata felii subtiri, combinata cu felii de rosii si de ardei. Se adauga usturoiul (mujdei), patrunjelul tocat si felii de lamaie fara coaja. Deasupra se toarna uleiul More >
Chiftelute cu ciuperci
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Chiftelute cu ciuperci Aceste chiftelute cu ciuperci sunt usor de preparat si foarte gustoase. Incearca aceste chiftelute cu ciuperci si te vei convinge ca sunt excelente. Se taie marunt ceapa si se caleste intr-o tigaie cu 100 ml ulei. Peste ceapa se adauga ciupercile scurse din conserva si se lasa la calit. Se adauga 100 More >
Sarmalute in foi de varza acra cu carne
acum 2 ani - 2 comentarii
Sarmalute in foi de varza acra cu carne Varza se taie de cotoare dupa ce se desfac foile. Varza foarte acră sau prea sărată se spală în 2-3 ape călduţe, sau se tine 10-15 min. in apa calduta. Intr-o craticioara se pune putin ulei si se caleste ceapa, se adauga orezul si pasta de tomate More >
Tocana de legume cu piept de porc
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Tocana de legume cu piept de porc Taiati carnea in bucati potrivite, presarati-o cu sare si piper si prajiti-o intr-o tigaie mai mare pana camd se rumeneste bine pe toate partile. Caliti o ceapa tocata marunt in 2 linguri din grasimea lasata de carne. Desfaceti conopida in buchetele, curatati ceapa, cartofii, telina si morcovii si More >
Rondele din piept de vitel
acum 2 ani - 18 comentarii
4 portii – 35 minute 600g piept de vitel; 100g bacon; 3-4 fire de busuioc; 50g unt; 1 lingura zeama de lamaie; 1 lingura pasta de tomate; 1 lingurita rasa seminte de coriandru macinate; 2 catei de usturoi; ± sare, piper Curatati pieptul de pielite si de grasimea in exces, spalati-l, scurgeti-l de apa si More >
Pui cu galuste
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
6 portii – 50 minute 1 kg pulpe de pui dezosate; 250g faina; 2 oua; 2 linguri pasta de tomate; 3 cepe mari; 100ml ulei; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper Spalati pulpele, scurgeti-le de apa, presarati-le cu sare si piper si puneti-le intr-o tava mare. Caliti in ulei ceapa tocata marunt, dupa 4-5 minute More >
