Retete Culinare
Ciorba de pipote
Ciorba de pipote
10 portii – 70 minute
Curatati si spalati pipotele, apoi opariti-le si scurgeti-le bine de apa. Puneti-le la fiert in 4 l apa si o lingurita sare. Caliti in ulei morcovii, ceapa, telina, radacina de patrunjel si ardeiul gras, toate acestea taiate in cubulete. Puneti legumele calite in oala cu pipote, adaugati si cartofii curatati si taiati in bucati si rosiile oparite, curatate de pielita si taiate in cubulete. Potriviti de sare si piper si lasati sa fiarba 30 de minute. Acriti ciorba, dupa gust, cu zeama de lamaie si adaugati patrunjelul tocat marunt. (Daniel Petre)
Ingrediente:
1kg pipote de pui; 100ml ulei; 2 cepe; 2 morcovi; 1 radacina patrunjel; 1 telina mica; 2 ardei grasi; 4 cartofi; 500g rosii bine coapte; 1 lamaie; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in septembrie 1, 2009 la 8:24 am, clasificat in categoria Felul I. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Ciorba de potroace cu orez
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
10 portii – 75 minute 1kg maruntaie de pasare(aripi, gat, labe, pipote); 300g orez; 3 cepe; 2 morcovi; 2 radacini patrunjel; 400g rosii bine coapte; 4 cartofi mari; 4 oua; 1 l zeama de varza; 1 leg. leustean; ± sare, piper Se curata, se spala si se pun la fiert maruntaiele in 4 litri de More >
Ciorba de conopida
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Ciorba de conopida 6 portii – 60 minute Desfaceti conopida in buchetele, spalati-le si scurgeti-le de apa. Curatatizarzavatul, spalati-l, tocati-l marunt si inabusiti-l in ulei, impreuna cu buchetetete de conopida. Stingeti legumele calite cu 150ml apa clocotita si mai lasati sa fiarba pana cand toate legumele se inmoaie putin. Adaugati 2,5 litri apa fiarta si More >
Ciorba de vita à la grecque
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Ciorba de vita a la grecque Curatati carnea de pielite si tendoane, spalati-o si puneti-o la fiert in 5 l de apa. Cand incepe sa fiarba in clocot luati spuma de cate ori este cazul si fierbeti carnea 75 de minute. Adaugati apoi legumele curatate, spalate si taiate in cubulete. Cand carnea este bine fiarta, More >
Ciorba de perisoare
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Ciorba de perisoare Curata rasolul de pielite, spala-l cu apa rece si pune-l la fiert, intr-o oala mare, in 4 l apa si o lingurita de sare. Cand da in clocot, ia spuma de cate ori este cazul. În timp ce rasolul fierbe, curata legumele, pastreza o ceapa pentru perisoare, spala-le si taie-le in cubulete More >
Ciorba de dovlecei cu soia
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Ciorba de dovlecei cu soia 6 portii – 50 minute Se curata ceapa, morcovul si telina, se spala si se toaca marunt. Se calesc in ulei, 10 minute, apoi se adauga 2,5 l apa si cubuletele de soia. Se fierb acestea 30 de minute, dupa care se pun dovleceii spalati, taiati in bucatele si orezul. More >
Ciorba taraneasca de vacuta
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
10 portii – 120 minute 500g piept de vita; 1,5kg rasol de vita; 3 cepe; 2 morcovi; 1 radacina patrunjel; 1 radacina pastarnac; 1 telina mica; 500g cartofi; 500g rosii; 2 ardei grasi; 400g taitei de casa; 3 oua; 1 l bors proaspat; 1 leg. patrunjel; 1 leg. leustean; ± sare, piper Curatati rasolul si More >
acum 2 ani
Ce pofta mi-ai facut.. Iubesc sa gatesc ( chiar daca sunt barbat ) , sa mananc ( chiar daca nu pun pe mine deloc.. am un metabolism ”smecher” de tot ). Bine, imi place sa gatesc pt nevasta. Imi plac supele si ciorbele.. Imi place mancarea chinezeasca si am zis ca o sa ma bag si in cea tailandeza. Pe bune.. au niste ”rahaturi” foarte interesante.