Retete Culinare
Ciorba de porc cu taitei
10 portii – 90 minute
800g piept de porc; 1 morcov; 1 radacina patrunjel; 1 ardei gras; 1 ceapa mare; 3 rosii mari decojite; 1 leg. patrunjel verde; 400g taitei de casa; 1 leg. leustean; 100ml ulei; 1l bors proaspat; ± sare, piper
Spalati pieptul de porc, taiati-l in bucatele si puneti-l la fiert intr-o oala cu 3,5l apa. Indepartati spuma ce se formeaza, adaugati apoi ceapa calita in ulei, zarzavatul taiat marunt si lasati pe foc pana ce carnea si zarzavaturile au fiert. Puneti taiteii, sarea, piperul dupa gust, apoi borsul, fiert separat, si mai dati-o in cateva clocote. La sfarsit, adaugati verdeata tocata marunt (patrunjel si leustean). Serviti cu sau fara smantana. (Mariana Gheorghiu – Cluj-Napoca)
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in septembrie 19, 2009 la 6:20 am, clasificat in categoria Felul I. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Nici un comentariu, inca
Bigudiuri de vacuta
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Bigudiuri de vacuta cu taitei de casa si salata picanta Se taie carnea in felii subtiri si se bat ca pentru snitele. Separat se amesteca sarea, piperul, patrunjelul si usturoiul. Feliile de carne se umplu cu acest amestec, se ruleaza si se fixeaza cu scobitori. Bigudiurile se rumenesc intr-o tigaie cu ulei. Se lasa sa More >
Tocana de legume cu piept de porc
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Tocana de legume cu piept de porc Taiati carnea in bucati potrivite, presarati-o cu sare si piper si prajiti-o intr-o tigaie mai mare pana camd se rumeneste bine pe toate partile. Caliti o ceapa tocata marunt in 2 linguri din grasimea lasata de carne. Desfaceti conopida in buchetele, curatati ceapa, cartofii, telina si morcovii si More >
Bors cu perisoare din ciuperci
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Bors cu perisoare din ciuperci Morcovii, ceapa, radacina de patrunjel si rosiile se toaca marunt si se pun la fiert in 2 l apa. Dupa 20 de minute se adauga borsul fiert separat. Se lasa sa fiarba 2-3 minute, apoi se pun perisoarele preparate dupa cum urmeaza: Ciupercile fierte se dau prin masina de tocat More >
Bors de gogonele
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Bors de gogonele Taiati gogonelele in bucatele si caliti-le impreuna cu ceapa tocata marunt in ulei. Puneti 3 l apa si morcovii taiati in cubulete. Lasati sa fiarba la foc potrivit circa 30 de minute, apoi puneti cartofii taiati in cubulete. Dupa ce cartofii au fiert potriviti de sare si piper, puneti si borsul fiert More >
Ciorba de porc cu zeama de varza
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
10 portii – 90 minute 1kg piept de porc; 500g cartofi; 1l zeama de varza; 1 morcov; 1 radacina de patrunjel; 1 ceapa mare; 400g rosii in bulion; 50ml ulei; 1 leg. leustean; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper Carnea taiata in bucati se pune la fiert in 3 litri de apa si o lingurita More >
Ceapa umpluta in sos de vin
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Ceapa umpluta in sos de vin Taiati carnea cat mai marunt cu cutitul, nu o dati prin masina de tocat. Curatati ceapa, taiati partea de deasupra si cu o lingurita scoateti miezul pana ce peretii raman de circa 5mm grosime. Tocati miezul de ceapa marunt si amestecati-l cu carnea. Caliti-le in ulei 10 minute, dupa More >
Bors de post
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Bors de post Curatati ceapa, morcovii si usturoiul. Tocati-le si caliti-le 15 minute în ulei, la foc potrivit. Curatati ciupercile, taiati-le în jumatati si puneti-le peste celelalte legume. Amestecati în vas si turnati 2 l apa calda. Tineti vasul la foc potrivit, pana cand legumele s-au înmuiat. Fierbeti borsul în alt vas, curatati spuma si More >
Bors de stevie cu omleta
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Bors de stevie cu omleta Stevia se opareste si se clateste in apa rece, apoi se toaca mai mare. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei, apoi se pune pasta de tomate si se stinge cu 200ml bors. Se pun legumele, curatate, spalate si tocate marunt, la fiert, in 3 l apa, impreuna More >
Ciorba de perisoare
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Ciorba de perisoare Curata rasolul de pielite, spala-l cu apa rece si pune-l la fiert, intr-o oala mare, in 4 l apa si o lingurita de sare. Cand da in clocot, ia spuma de cate ori este cazul. În timp ce rasolul fierbe, curata legumele, pastreza o ceapa pentru perisoare, spala-le si taie-le in cubulete More >
