Cuiburi cu spanac

Cuiburi cu spanac

Spanacul curatat de codite se spala in mai multe ape apoi se acopera cu apa si se da in doua clocote,dupa care se scurge de apa in care a fiert.Se toaca spanacul,se acopera cu apa(camo cana) si se fierbe 15 minute cu un praf de sare.
Se caleste putin ceapa(,mai mult se inmoaie,adugandu-se putina apa)in untul incins apoi se adauga si orezul spalat bine si se inmoaie bine ,turnanad cate putina supa in care a fiert spanacul,la urma se adauga si apanacul fiert si se amesteca usor pana scade bine.
Se opreste focul si se presara mararul verde tocat marunt.Se lasa sa se racoreasca putin,apoi se toarna intr-un vas de iena uns cu unt.Se preseaza deasupra,cu fundul unui pahar si in adancitura formata, se aparge cate un ou ochi.Se da la cuptorul incins,cca 15 minute.Se serveste cald ,simplu sau cu putina smantana. Pofta buna

Ingrediente :200g orez cu bob lung,500g spanac verde,o ceapa,100g unt,4 oua,sare,marar verde