Retete Culinare
Eclere
Eclere
Se incalzeste cuptorul la 220 C.Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o tava de copt.
Intr-o cratita, pe foc potrivit, se dau in clocot laptele, apa, sarea, zaharul si untul/margarina.Se ia cratita de pe foc si se adauga toata faina o data.Se amesteca repede pana cand aluatul formeaza un bulgare mare si se desprinde de pe fundul vasului.Se lasa aluatul sa se raceasca.
Se adauga ouale, cate unul pe rand, amestecand bine dupa fiecare adaugare.Pe tava pregatita se formeaza din aluat niste batoane,care se ung putin cu lapte deasupra.Se dau la cuptor 10 minute, se reduce temperatura cuptorului la 200C, se lasa inca 10 minute, apoi se reduce temperatura la 180ᵒC si se mai lasa inca 10 minute.Se lasa eclerele sa se raceasca, apoi se umplu cu pudding.
Se pune frisca batuta peste pudding dupa care totpim ciocolata si pune la 200g o lingurita de ulei sa aibe luciu,dupa care daf fiecare capacel de la ecler prin aceasta ciocolata
Se lasa la rece si se servesc a doua zi.
POFTA MARE!!!!
Ingrediente:
• 150 ml lapte
• 100 ml apa
• un praf de sare
• 1 plic zahar vanilat
• 65 gr unt sau margarina Rama
• 150 gr faina , cernuta
• 4 oua
Umplutura si decor
• 2 plicuri pudding (din comert), preparat comform intructiunilor de pe ambalaj
•500ml frisca lichida
200g ciocolata (pentru glazura de deasupra)
(7 voturi, media: 3.57 din 10, Votat deja)
Despre autor
| Tipareste articol | Articol scris de jolygina in martie 19, 2010 la 3:01 pm, clasificat in categoria Concurs Martie, Desert. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Nici un comentariu, inca
Oua umplute cu pui
acum 2 ani - 3 comentarii
Oua umplute cu pui Se fierbe pieptul de pui,la fel si ouale,la foc mic (ca sa se decojeasca bine).Ouale de decojesc si se taie in jumatati,cu atentie sa nu se rupa,albusul il pastram pt umplut iar galbenusul il amestecam cu pieptul de pui taiat foarte foarte marunt, ceapa cruda o dam pe razatoarea cea mai More >
Colcannon
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Mancare traditionala irlandeza: Colcannon Acum cativa ani eram adepta importului de “sarbatori” din afara. Odata cu trecerea timpului m-am mai linistit, dar am pastrat una pe care o sarbatoresc in fiecare an…17 martie..ziua verde a Irlandei! De ce taman asta? …pentru rosu, verde, Guinness, spiridusi, Shamrock (trifoi cu trei foi), umor de calitate, lapte, cartofi, More >
Sarmale in foi de vita
acum 2 ani - 1 comentariu
Sarmale in foi de vita Se toaca ceapa marunt si se caleste in putin ulei,cand ii calita se adauga carnea tocata marunt si restul ingredientelor si se face o pasta din care se umplu foile de vita. Apoi se aseaza in oala si se pune apa pana le acopera putin,cand sunt fierte si apa a More >
Salam de biscuiti cu nuca si rahat
acum 2 ani - 1 comentariu
Salam de biscuiti cu nuca si rahat Salamul de biscuiti este prajitura favorita a copilariei mele. Se face rapid, se consuma rapid…si mereu se mai doreste o portie! Complexitate: redusa Timp de preparare: 30 de minute Numar portii: 10 Calorii: 3200 Pret aproximativ: 5 ron (biscuitii) + 3.55 ron (rahat) +9 ron (nuca) + 2 More >
Musaca cu paste si carne de pui
acum 2 ani - 1 comentariu
Musaca cu paste si carne de pui Macaroanele se fierb si se scurg de zeama. Carnea de pui se toaca si se amesteca cu un ou, pasta de rosii si cascavalul. Intr-o tava unsa cu unt se pune un strat de macaroane, apoi carnea tocata, apoi iar un strat de macaroane. Peste musaca se toarna More >
Cozonac delicios
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Cozonac delicios Laptele+zaharul+sarea+drojdia se dizolva ,laptele trebuie sa fie putin caldut ,dupa care se adauga faina in ploaie si se framanta, se framanata pana se incorporeaza toata faina, daca mai este nevoie se mai pune putina. Dupa ce s-a framantat, se adauga treptat uleiul, apoi albusurile spuma, daca vreti se poate pune si un balbenusi More >
Chec cu pere de post
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Chec cu pere de post Se amesteca faina ,zaharul si apa bine apoi se pune uleiul si parful de copt,zeama de lamaie si se amesteca bine Se ia 3-4 linguri din compozitie si se pune separat si se amesteca cu 1 lingura de cacao. Fructele se taie cubulete,orice fructe mare,pere sau stiu eu ce va More >
Tort de ciocolata cu capsuni
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Tort de ciocolata cu capsuni Galbenusurile se freaza cu zaharul pana ce devin o crema. untul se freaca spuma cu zaharul vanilat apoi adaugam o lingura de lapte fierbinte apoi se aduga peste crema de galbenusuri. dupa care se aduga ciocolata topita la bain-mare, o lingura de apa faina, praful de copt. Incorporam apoi albusurile More >
Fursecuri delicioase
acum 2 ani - 1 comentariu
Fursecuri delicioase Faina se cerne cu cacaoa. Untul se amesteca cu zaharul si se bate pane cand devine o spuma, dupa care se adauga galbenusul, smantana, esenta si coaja de portocala se amesteca bine apoi se aduga faina cu cacaoa. Luam cate olingurita din compozitia obtinuta, formam bile si le asezam intr-o tava cu hartie More >
Pateuri din cartofi cu spanac
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Pateuri din Cartofi cu Spanac Se freaca untul spuma, se amesteca cu galbenusurile, cartofii fierti si rasi, smantana, cascavalul ras, sarea si albusurile batut spuma. Se pune cate un strat din amestec in forme mici rezistente la foc si unse.cand sunt coapte se umplu cu spanac preparat cald. 1/2 kg spanac, 4- 5 cartofi fierti More >
