Retete Culinare
Articole ce contin Carne tocata
Ardei umputi
Mar 19th
Ardei umputi cu carne si sos
Se iau ardeii, se taie un capacel rotund si nu prea mare, se scobesc in interior si se indeparteaza semintele, se spala cu apa rece si se aseaza sa se zvinte cu capacul in jos, pe un servet curat. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Patrunjelul se toaca marunt, orezul se fierbe pe jumatate. Se amesteca carnea, ceapa, orezul, pasta de rosii si condimentele.Cu compozitia rezultata se umplu ardeii, iar la fiecare ardei se face un capacel din coaja de rosie care se pune sa astupe gaura ardeiului si se fixeaza cu Citeste mai departe... >
(2 voturi, media: 1.00 din 10, Votat deja)
Sarmalute in foi de varza acra cu carne
Mar 16th
Sarmalute in foi de varza acra cu carne
Varza se taie de cotoare dupa ce se desfac foile. Varza foarte acră sau prea sărată se spală în 2-3 ape călduţe, sau se tine 10-15 min. in apa calduta. Intr-o craticioara se pune putin ulei si se caleste ceapa, se adauga orezul si pasta de tomate si se tine aproximativ 5-7 minute. Dupa aceea se amesteca bine cu carnea tocata. Se adauga sare si piper dupa gust. Carnea se pune pe foile de varza si se infasoara formandu-se sarmale. In cratita in care urmeaza sa se puna sarmalele se pun cateva bucatele Citeste mai departe... >
(57 voturi, media: 4.00 din 10, Votat deja)
Varza umpluta la cuptor
Ian 17th
Varza umpluta la cuptor
Curatati verzele de frunzele de la exterior, taiati-le in doua dinspre cotor spre vårf. Scoateti miezul celor 4 jumatati de varza, tocati-l marunt si frecati-l cu sare. Amestecati carnea tocata cu ceapa curatata, spalata si tocata marunt. Adaugati orezul, cimbrul si varza tocata. |mpartiti amestecul de carne in 4 si puneti-l in cele 4 jumatati de varza. Puneti-le intr-o tava adånca, adaugati 2 cani cu apa si uleiul si acoperiti tava cu folie de aluminiu. Puneti tava in cuptorul incins. Coaceti verzele umplute la foc mic, circa 60 de minute. Cu 10 minute inainte de a scoate Citeste mai departe... >
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)Cartofi umpluti
Sep 24th
Cartofi umpluti
Spalati cartofii fara a-i curata de coaja si puneti-i sa se coaca in cuptor, la foc potrivit, circa 40-45 de minute. Intre timp, tocati marunt ceapa curatata si spalata, apoi caliti-o 10-12 minute, impreuna cu carnea tocata, in unt. Adaugati chimenul macinat si usturoiul tocat marunt si potriviti de sare si piper. Mai lasati 2-3 minute si apoi luati tigaia de pe foc. Scoateti cartofii din cuptor, scoateti cu o lingura o parte din miezul acestora si puneti in fiecare cate 2-3 felii de jambon. Peste jambon puneti cate 2-3 linguri din amestecul de carne tocata. Puneti din nou Citeste mai departe... >
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)Chiftelute cu dovleac la cuptor
Sep 13th
Chiftelute cu dovleac la cuptor
Amestecati carnea tocata cu o ceapa data pe razatoarea mica, cimbru, nucsoara si jumatate din legatura de patrunjel tocat marunt. Omogenizati bine, apoi cu palmele umezite formati chiftelutele si prajiti-le in 250ml ulei. Cand s-au rumenit frumos pe toate partile, scoateti-le pe servetele absorbante. Curatati dovleacul de coaja si taiati-l in cuburi cu latura de circa 2 cm. Caliti 5 minute cubuletele de dovleac impreuna cu ceapa ramasa in ulei. Puneti chiftelutele impreuna cu cubuletele de dovleac intr-un vas termorezistent, adaugati sosul de soia si puneti vasul in cuptorul incins pentru 40 de minute, la foc Citeste mai departe... >
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)Musaca
Sep 10th
6 portii – 70 minute
1kg carne tocata (amestec vita porc); 100g slanina afumata; 10 cartofi mari; 100g unt; 100ml lapte; 1 ou; 2 cepe potrivite; 2 linguri pasta de tomate; 2 catei de usturoi; 1 lingurita rasa cimbru; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper
Curatati cartofii de coaja, spalati-i, taiati-i in cubulete [i puneti-i la fiert in 4 litri de apa cu o lingurita de sare. Intre timp, taiati slanina afumata in cubulete mici [i rumeniti-o 2-3 minute intr-o tigaie mai mare, impreuna cu ceapa curatata, spalata [i tocata marunt. Puneti apoi in tigaie carnea tocata [i prajiti-o 15 minute, la foc mic, amestecând-o din cand in cand. Adaugati pasta de tomate, Citeste mai departe... >
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
