Retete Culinare
Ficat cu ceapa si ciuperci
Ficat cu ceapa si ciuperci
Puneti ficatul pentru 30 de minute in apa rece, apoi scurgeti-l bine si curatati-l de pielita ce-l acopera. Taiati ficatul in feliute si presarati-l cu sare si piper. Curatati ceapa, spalat-o si taiati-o julien. Ciupercile curatate si spalate taiati-le in bucati mai mari. Caliti ceapa in ulei, intr-o tigaie mai mare, apoi dupa 5-6 minute puneti feliile de ficat. Prajiti ficatul impreuna cu ceapa pana cand acestea incep sa se rumeneasca. Adaugati ciupercile, boiaua de ardei, sare si piper. Caliti toate acestea pana cand zeama lasata de ciuperci se evapora, dupa care puneti mararul tocat marunt. Amestecati pentru omogenizare si luati tigaia de pe foc. Serviti preparatul fierbinte, eventual cu o mamaliguta aurie si aburinda. (Daniel Petre)
4 portii – 45 minute
Ingrediente:
600g ficat de vitel; 75ml ulei; 4 cepe potrivite; 500g ciuperci pleurotus; 1 lingurita boia de ardei dulce; 1 leg. marar; ± sare, piper
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in august 21, 2009 la 6:53 am, clasificat in categoria Felul II. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Salată de ţelină cu ciuperci
acum 1 un an - Fi primul care comenteaza !
Salată de ţelină cu ciuperci Am declarat deschis sezonul vitaminelor! Telina este binecunoscuta pentru proprietatile sale terapeutice si pentru vitaminele continute. In combinatie cu ciupercile, nu poate rezulta decat o salata delicioasa, excelenta pentru un pranz usor. Usturoiul care se adauga sosului ii da un plus de rafinament si de savoare, iar decorarea cu seminte More >
Pui la sticla
acum 2 ani - 17 comentarii
Pui la sticla Se curata puiul si se spala bine, dupa care se condimenteaza atat pe exterior cat si pe interior cu condimente ( sare, piper ) Apoi se introduce puiul pe sticla de o,5 l plina cu apa rece. Se unge puiul si cu pasta de tomate. Se pune puiul pe sticla la cuptor More >
Chiftelute cu ciuperci
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Chiftelute cu ciuperci Aceste chiftelute cu ciuperci sunt usor de preparat si foarte gustoase. Incearca aceste chiftelute cu ciuperci si te vei convinge ca sunt excelente. Se taie marunt ceapa si se caleste intr-o tigaie cu 100 ml ulei. Peste ceapa se adauga ciupercile scurse din conserva si se lasa la calit. Se adauga 100 More >
Medalion de rechin
acum 2 ani - 1 comentariu
Medalion de rechin Se spală medalionul. Dintr-o lămâie, va trebuie doar 1/4 să stoarceţi. Rosia, ardeiul, se spala şi se tau rondele (roşia) şi feliuţe(ardeiul). Ceapa, se curăţă, se spală şi se taie julien. Într-o tavă unsă cu uleiul de măsline, aşezaţi medalionul. Stoarceţi 1/4 din lămâie pe medalion, apoi adăugaţi şi condimentele: sarea, piperul More >
Bors cu perisoare din ciuperci
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Bors cu perisoare din ciuperci Morcovii, ceapa, radacina de patrunjel si rosiile se toaca marunt si se pun la fiert in 2 l apa. Dupa 20 de minute se adauga borsul fiert separat. Se lasa sa fiarba 2-3 minute, apoi se pun perisoarele preparate dupa cum urmeaza: Ciupercile fierte se dau prin masina de tocat More >
Supa de ciuperci cu smantana
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
10 portii – 60 minute 800g ciuperci proaspete; 3 morcovi; 2 radacini de patrunjel; 1 ceapa mare; 50g margarina; 8 linguri smantana; 1 lingura faina; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper Zarzavatul curatat, spalat si tocat marunt se fierbe in 4 l apa, apoi se strecoara. Ciupercile curatate se spala, se taie in felii sau More >
Zacusca cu ciuperci
acum 2 ani - 10 comentarii
Zacusca cu ciuperci Curatati ciupercile, spalati-le si fierbeti-le timp de 5 minute in apa cu sare. Scurgeti-le de apa si taiati-le in feliute. Curatati ceapa si taiati-o marunt sau dati-o prin masina de tocat. Caliti-o in ulei. Coaceti ardeii, presarati-i cu sare fina si acoperiti-i cu folie. Lasati-i in repaus 15 minute si apoi curatati-i More >
Drob de ciuperci cu ficatei de pui
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Drob de ciuperci cu ficatei de pui Caliti in ulei, 3 minute, cepele tocate marunt, adaugati ciupercile, tocate si mai lasati 5 minute pe foc. Adaugati apoi ficatul de pui taiat marunt si mai caliti 15 minute. Lasati sa se raceasca, puneti faina, vegeta diluata si amesteca bine. Bateti ouale, puneti peste ele mararul si More >
Gulii umplute cu ciuperci
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Gulii umplute cu ciuperci Curatati guliile, spalati-le si scoateti-le cu o lingura miezul, astfel incat peretii sa ramana suficient de grosi (circa 5mm). Puneti guliile la fiert in apa cu putina sare si fierbeti-le 15 minute. Intre timp, curatati ciupercile, spalati-le , dati-le prin masina de tocat si stoarceti-le bine. Caliti ciupercile 5-6 minute in More >
Bors de post
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Bors de post Curatati ceapa, morcovii si usturoiul. Tocati-le si caliti-le 15 minute în ulei, la foc potrivit. Curatati ciupercile, taiati-le în jumatati si puneti-le peste celelalte legume. Amestecati în vas si turnati 2 l apa calda. Tineti vasul la foc potrivit, pana cand legumele s-au înmuiat. Fierbeti borsul în alt vas, curatati spuma si More >
acum 2 ani
Se cam repetă pune-ţi în loc de puneţi!!! Ntztztztz!
acum 2 ani
Multumim pentru observatie.
In forma initiala de paginare a retetei, in revista, despartirea in silabe se justifica. In noua forma a textului, pentru blog, despartirea in silabe intr-adevar nu mai avea rost. Se vede treaba ca ne-a scapat.
acum 2 ani
pai e pune-ti tie bey gurmandu-le….