Retete Culinare
Mancare din pastrama de oaie cu pastai
Mancare din pastrama de oaie cu pastai
Curatati fasolea de ate si taiati-o in bucati mai mici. Puneti-o la fiert in apa sarata, clocotita. Cand este fiarta, lasati-o la scurs. Caliti in ulei ceapa tocata marunt, presarata cu sare, pana cand devine sticloasa. Adaugati in vas ardeii curatati de cotoare si taiati in cubulete. Curatati rosiile de pielita si dati-le pe razatoarea mare. Puneti-le la fiert in vasul cu celelalte zarzavaturi. Lasati-le sa fiarba 10 minute, la foc potrivit. Taiati pastrama desarata in felii subtiri si puneti-o la fiert in vasul cu legumele. Adaugati piperul acoperiti vasul cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic 15 minute. Luati cratita de pe foc, adaugati ardeiul iute taiat in rondele si presarati mancarea cu oregano. Acoperiti vasul pentru 10 minute inainte de servire. (prof. Maria Rodica Vekas – Sebis)
4 portii – 50 minute
Ingrediente:
800g pastrama de oaie; 700g pastai de fasole galbena; 4 rosii; 3 ardei grasi; 2 cepe; 1 ardei iute; 100ml ulei de floarea soarelui; ± sare, piper, oregano
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in octombrie 9, 2009 la 4:45 am, clasificat in categoria Felul II. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Bigudiuri de vacuta
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Bigudiuri de vacuta cu taitei de casa si salata picanta Se taie carnea in felii subtiri si se bat ca pentru snitele. Separat se amesteca sarea, piperul, patrunjelul si usturoiul. Feliile de carne se umplu cu acest amestec, se ruleaza si se fixeaza cu scobitori. Bigudiurile se rumenesc intr-o tigaie cu ulei. Se lasa sa More >
Crap la cuptor
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Crap la cuptor Se curata si se spala pestele, se taie in bucati potrivite,se aseaza intr-o tava emailata, se presara cu sare, cimbru, piper, apoi se asterne ceapa taiata felii subtiri, combinata cu felii de rosii si de ardei. Se adauga usturoiul (mujdei), patrunjelul tocat si felii de lamaie fara coaja. Deasupra se toarna uleiul More >
Prajitura cu bezea
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Prajitura cu bezea Separati galbenusurile de albusuri. Amestecati intr-un castron faina cu margarina. Adaugati galbenusurile, smantana, 120g zahar, praful de copt si sarea. Framantati bine aluatul obtinut, apoi intindeti-l intr-o tava pe hartie de copt. Deasupra intindeti uniform margarina amestecata cu miezul de nuca. Peste aceasta puneti albusul de ou batut spuma impreuna cu zaharul More >
Salata calugareasca
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Salata calugareasca Bateti putin cu o furculita intr-un castron mai mare uleiul, otetul, sare, piper si ardeiul iute faråmitat. Curatati ceapa si taiati-o in rondele. Puneti in vinegreta obtinuta ceapa, fasolea si rosiile taiate in felii. Amestecati ingredientele. Acest preparat poate fi consumat ca atare sau ca garnitura la o måncare de cartofi. (Daniel Petre) More >
Supa de cartofi cu orez
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Supa de cartofi cu orez Curatati cartofii, spalati-i si taiati-i in cubulete. Tocati marunt ceapa si morcovii si caliti-le in ulei 5-6 minute. Puneti intr-o oala, la fiert, in 4 litri de apa, cartofii, ceapa si morcovul calite, conopida desfacuta in buchetele si 1 lingurita sare. Dupa 10 minute puneti si orezul spalat, potriviti de More >
Salata de pui cu legume si maioneza
acum 2 ani - 3 comentarii
Salata de pui cu legume si maioneza Fierbeti pieptul de pui in apa cu sare circa 45 de minute, apoi lasati-l sa se raceasca si taiati-l in cubulete mici. Intre timp curatati telina, taiati-o in cubulete aproximativ egale cu cele de piept de pui si caliti-o in ulei timp de 10 minute, inabusit, impreuna cu More >
Salata verde cu omleta
acum 2 ani - 1 comentariu
Salata verde cu omleta Curata, spala frunza cu frunza salata, scurge-o bine de apa, apoi tai-o fideluta. Curata ceapa verde, spal-o si toac-o marunt. Taie fideluta jambonul si amesteca-l cu salata si ceapa. Prepara din cele 6 oua trei omlete, cate 2 oua la o omleta, pentru a nu iesi prea groasa. Ruleaza omletele si More >
Cotlet de porc in sos de rodii
acum 2 ani - 2 comentarii
Cotlet de porc in sos de rodii Curatati cotletele de pielite, spalati-le, scurgeti-le de apa si presarati-le cu sare si piper. Topiti 75 g de unt intr-o tigaie, adaugati o cescuta de apa fiarta si prajiti cotletele pana cand se patrund bine si se rumenesc frumos pe ambele parti, apoi scoateti-le pe o farfurie si More >
Coperta nr. 11 (91) Noiembrie – 2009
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Din sumar: Preparate la cuptor; Retete de post; Reţete din peşte; Reţete pentru ovo-lacto-vegetarieni; Dialecte gastronomice; Profilaxia obezităţii; Peripeţiile lui Dan Chişu; 7 meniuri pentru 7 zile; La masa istoriei; Dulciuri; Şcoala dulciurilor; Lectia de bucatarie. Supa de dovleac; Budinca de malai cu stafide si gutui; Rulouri de vitel cu smochine; Cotlet de porc in More >
Covrigei din castane
acum 2 ani - 6 comentarii
Covrigei din castane Curatati castanele de coaja si fierbeti-le in lapte pana se inmoaie. Dati-le apoi printr-o sita deasa. In piureul obtinut adaugati galbenusurile, untul si zaharul si amestecati energic compozitia obtinuta. Cand compozitia nu se mai tine pe lingura, adaugati smantana. Puneti compozitia intr-un cornet si faceti din ea covrigei pe o tava unsa More >
acum 2 ani
Ne recomandați, cel puțin pentru București, cîteva măcelării de unde să luăm o pastramă gata fezandată, condimentată?
Mulțumim
acum 2 ani
- Reteaua Angst
- Pe soseaua Andronache cand intri de pe Coloentina sunt vreo 4 macelarii arabesti.
- Vizavi de Piata 1 Mai pe straduta spre Banu Manta pe stanga.
acum 2 ani
Mulţam fain!