Mucenici
100 gr faina se oparesc cu 200 ml lapte  clocotit ,se amesteca repede cu lingura de lemn apoi se rasfira cocoloasele formate pe peretii vasului ,ca sa se raceasca .Dupa ce s-a racit se adauga compozitia cu drodie care se face in felul urmator:se freaca bine drojdia cu olingurita de zahar pana se lichefiaza .Se amesteca cu faina oparita si racita si se lasa 20 min sa creasca .

Galbenusurile se freaca un minut cu lingurita de sare ,tot zaharul ,coaja de lamaie ,vanilia ,romul ,uleiul si 100 gr unt caldut ,aceasta compozitie adaugandu-se apoi in maiaua care a crescut .Se adauga restul de lapte caldut si restul de faina .Se framanta bine ,la sfarsitul framantarii adaugandu-se restul de unt caldut (100 gr)

Se lasa sa creasca apoi se formeaza impletituri in forma cifrei 8 ,se ung cu ou si se baga la cuptor .

Dupa ce s-au scos din cuptor ,se ung cu miere si se tavalesc prin nuca macinata .

POFTA BUNA !

mucenici
Ingrediente:1 kg faina
4 oua
600 ml lapte
50 ml ulei
60gr drojdie
200 gr unt
200 gr zahar
20 ml esenta de rom
coaja rasa de la o lamaie
i lingurita rasa de sare
1 zahar vanilat
200 gr nuci macinate
10 linguri de miere