Retete Culinare
Salata de varza si rubarbar
Salata de varza si rubarbar
Taiati varza cât mai marunt. Sarati-o, piperati-o si framântati-o putin. Amestecati-o cu cimbrul tocat marunt si puneti-o la frigider. Intre timp curatati tulpinile de rubarbar de pielita roscata, spalati-le, scurgeti-le de apa si taiati-le în cubulete. Amestecati otetul cu uleiul, adaugati mararul tocat marunt si nucile zdrobite. Luati varza din frigider si amestecati-o cu rubarbarul. Turnati deasupra amestecul de ulei, otet si nuci. Amestecati pentru omogenizare. Pastrati salata la frigider înainte de servire. (Daniel Petre)
2 portii – 20 minute
Ingrediente:
1 varza potrivita; 1 leg. marar verde; 1 leg. cimbru verde; 100g nuci zdrobite mai mare; 4 – 5 tulpini de rubarbar; 2 linguri otet;
(balsamic, de mere, aromat); 2 linguri ulei; ± sare, piper
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in august 26, 2009 la 8:06 am, clasificat in categoria De post, Salate. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Nici un comentariu, inca
Colcannon
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Mancare traditionala irlandeza: Colcannon Acum cativa ani eram adepta importului de “sarbatori” din afara. Odata cu trecerea timpului m-am mai linistit, dar am pastrat una pe care o sarbatoresc in fiecare an…17 martie..ziua verde a Irlandei! De ce taman asta? …pentru rosu, verde, Guinness, spiridusi, Shamrock (trifoi cu trei foi), umor de calitate, lapte, cartofi, More >
Varza umpluta la cuptor
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Varza umpluta la cuptor Curatati verzele de frunzele de la exterior, taiati-le in doua dinspre cotor spre vårf. Scoateti miezul celor 4 jumatati de varza, tocati-l marunt si frecati-l cu sare. Amestecati carnea tocata cu ceapa curatata, spalata si tocata marunt. Adaugati orezul, cimbrul si varza tocata. |mpartiti amestecul de carne in 4 si puneti-l More >
Salata verde cu omleta
acum 2 ani - 1 comentariu
Salata verde cu omleta Curata, spala frunza cu frunza salata, scurge-o bine de apa, apoi tai-o fideluta. Curata ceapa verde, spal-o si toac-o marunt. Taie fideluta jambonul si amesteca-l cu salata si ceapa. Prepara din cele 6 oua trei omlete, cate 2 oua la o omleta, pentru a nu iesi prea groasa. Ruleaza omletele si More >
Salata cu piept de gasca afumat
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Salata cu piept de gasca afumat Curatati ceapa si taiati-o in rondele. Curatati ardeiul de seminte si cotor si taiati-l in cubulete. Spalati frunzele de salata si rupeti-le in fasii mai mari. Puneti-le intr-un castron mai mare. Adaugati ceapa si ardeiul, patrunjelul tocat marunt. Condimentati cu sare si piper si stropiti cu zeama de lamaie. More >
Salata de morcov si mar
acum 2 ani - 2 comentarii
Salata de morcov si mar Curatati morcovii, spalati-i si dati-i pe razatoarea mare. Spalati merele si dati-le pe razatoarea mare cu tot cu coaja. Amestecati intr-un bol merele, morcovii rasi, miezul de nuca, coaja de portocala si de lamaie, data pe razatoarea mica, apoi stropiti salata cu sucul stors de la lamaie si portocala. (Daniel More >
Mere umplute cu varza si sfecla rosie
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Mere umplute cu varza si sfecla rosie Spalati merele, taiati-le un capac la partea de deasupra si cu o lingurita scoateti-le miezul, astfel incat grosimea peretilor sa ramana de circa 1cm. Tocati fideluta varza, frecati-o cu sare, scurgeti-o de zeama si caliti-o impreuna cu ceapa taiata julienne, in untura de rata (gasca). Dupa 10 minute More >
Salata norvegiana
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Salata norvegiana Fierbeti cartofii curatati si taiati in cubulete, apoi scurgeti-i de apa si puneti-i intr-un castron. Taiati somonul in cubulete, ceapa taiati-o julienne si ouale fierte in rondele. Puneti acestea in castron peste cartofi. Amestecati intr-un vas uleiul cu mustarul, zeama stoarsa de la lamaie si patrunjelul tocat cat mai marunt. Condimentati cu acest More >
Ardei sau gogosari umpluti cu varza
acum 2 ani - 1 comentariu
25-30 ardei grasi sau gogosari; 2kg varza taiata; 1/2kg morcovi rasi; 1/2 kg telina; 30g sare; 20g zahar; 2 foi de dafin; 10 boabe de piper; 2 linguri seminte de mustar; 100g hrean taiat in felii marunte Se scot cotoarele si samburii ardeilor sau gogosarilor. Se amesteca intr-un vas legumele pentru umplutura. Acestea se taie More >
Cartofi cu chimen
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Cartofi cu chimen Se fierb cartofii în coaja, se lasa la racit şi se curata. Se taie ceapa şi se caleşte în ulei, împreuna cu semintele de chimen. Se adauga sare şi piper. Cand ceapa începe sa se îngalbeneasca, se adauga zaharul şi boiaua şi se mai lasa la foc potrivit 5 minute. Se amesteca More >
GREPFRUT
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Fructul Paradisului O ruda mai nou venita in „clanul“ citricelor este grepfrut-ul sau grapefruit-ul. Ii spunem „nou venita“ desi, mai degraba, este „nou remarcata“, deoarece numai pe la jumatate secolului al XIX-lea a primit un nume stiintific: Citrus paradisi. Pana atunci s-a crezut ca este doar o alta varietate de pomelo – fructul din a More >
