Retete Culinare
Somon cu cartofi
Somon cu cartofi la cuptor cu sos de maioneza
Somonul se portioneaza in 4 bucati egale, se spala si se aseaza pe o farfurie intinsa. Peste el se toarna zeama de la lamaie si se presara piper si sare. Se lasa la frigider pentru cel putin o ora.
Intre timp cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in bucati cat degetul aratator de groase. Cartofii se aseaza in tava si intre ei punem cat mai multe felii de usturoi, apoi turnam apa aproape cat sa cuprinda cartofii si adaugam 2-3 linguri de ulei. La sfarsit asezam deasupra cartofilor cele 4 bucati de somon. Introducem tava la cuptorul deja incins, pentru cca 40 de minute, la foc mediu.
Pentru sosul de maioneza amestecam toate ingrendientele (usturoiul trebuie facut mujdei) cu ajutorul unui tel sau a mixerului pana cand obtinem un sos de consistenta maionezei clasice.
Pregatim un platou cu un pat de salata pe care asezam cartofii, deasupra asezam somonul pe care il ornam cu cateva rondele de lamaie verde.
Se serveste cu sosul de maioneza. Pofta buna!
Ingrediente:
Pentru mancarea in sine: un file somon, 6-8 cartofi medii, o capatana de usturoi, 2 limes (lamai verzi), 1 lamaie normala (galbena) sare, piper, apa, ulei.
Sos de maioneza: 3 galbenusuri, o capatana de usturoi, o lingura de mustar, ulei, sare, zeama de la o lamaie verde.
Autor : Turcanu Marcela
(34 voturi, media: 7.47 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in februarie 16, 2010 la 1:05 am, clasificat in categoria Concurs Februarie, Felul II. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Nici un comentariu, inca
Colcannon
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Mancare traditionala irlandeza: Colcannon Acum cativa ani eram adepta importului de “sarbatori” din afara. Odata cu trecerea timpului m-am mai linistit, dar am pastrat una pe care o sarbatoresc in fiecare an…17 martie..ziua verde a Irlandei! De ce taman asta? …pentru rosu, verde, Guinness, spiridusi, Shamrock (trifoi cu trei foi), umor de calitate, lapte, cartofi, More >
Pateuri din cartofi cu spanac
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Pateuri din cartofi cu spanac Se freaca untul spuma , se amesteca cu galbenusurile, cartofii fierti si rasi, cascavalul ras, smantana, sarea si albusurile batute spuma.(si mac daca va place eu am pus) Se pune cate un strat din amestec in forme mici reziste la foc si unse. Cand sunt coapte se umplu cu spanac preparat More >
Pui la sticla
acum 2 ani - 17 comentarii
Pui la sticla Se curata puiul si se spala bine, dupa care se condimenteaza atat pe exterior cat si pe interior cu condimente ( sare, piper ) Apoi se introduce puiul pe sticla de o,5 l plina cu apa rece. Se unge puiul si cu pasta de tomate. Se pune puiul pe sticla la cuptor More >
Pateuri din cartofi cu spanac
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Pateuri din Cartofi cu Spanac Se freaca untul spuma, se amesteca cu galbenusurile, cartofii fierti si rasi, smantana, cascavalul ras, sarea si albusurile batut spuma. Se pune cate un strat din amestec in forme mici rezistente la foc si unse.cand sunt coapte se umplu cu spanac preparat cald. 1/2 kg spanac, 4- 5 cartofi fierti More >
Cartofi ardelenesti
acum 2 ani - 6 comentarii
Cartofi ardelenesti Cartofii se curata, se spala, se taie in bucati potrivite, dupa care se pun la fiert in apa cu putina sare. Cand sunt fierti pe trei sferturi, se scurg de apa si se amesteca cu foile de dafin maruntite. Ceapa se curata, se spala si se taie julien, apoi se prajeste cu uleiul More >
Supa de cartofi cu orez
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Supa de cartofi cu orez Curatati cartofii, spalati-i si taiati-i in cubulete. Tocati marunt ceapa si morcovii si caliti-le in ulei 5-6 minute. Puneti intr-o oala, la fiert, in 4 litri de apa, cartofii, ceapa si morcovul calite, conopida desfacuta in buchetele si 1 lingurita sare. Dupa 10 minute puneti si orezul spalat, potriviti de More >
Salau pane cu cartofi si conopida
acum 2 ani - 12 comentarii
Salau pane cu cartofi si conopida Curatati fileurile de pielite si de eventuale oscioare ramase de la filetat, spalati-le, scurgeti-le de apa, stergeti-le cu servetele absorbante, taiati-le in bucatele de circa 3cm si presarati-le cu sare si piper. Din oua, faina, un praf de sare si cateva linguri de apa faceti un aluat de consistnta More >
Pachetele cu somon
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
4 portii – 60 minute 4 bucati somon; 8 felii jambon crud uscat; 8 foi de vita murate; 1 ciorchine de struguri negri sau 150g visine (eventual congelate); 1 lamaie; 4 catei de usturoi; 5 linguri ulei de masline; ± sare, piper Se presara fileul de somon cu sare si piper si cu coaja de More >
Cartofi umpluti
acum 2 ani - 4 comentarii
Cartofi umpluti Spalati cartofii fara a-i curata de coaja si puneti-i sa se coaca in cuptor, la foc potrivit, circa 40-45 de minute. Intre timp, tocati marunt ceapa curatata si spalata, apoi caliti-o 10-12 minute, impreuna cu carnea tocata, in unt. Adaugati chimenul macinat si usturoiul tocat marunt si potriviti de sare si piper. Mai More >
Supa groasa de cartofi cu ficat
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
6 portii – 50 minute 2 l apa; 300g ficat de porc; 500g cartofi; 1 ceapa; 50ml ulei; 150g costita afumata; 500ml lapte; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper Cartofii se curata, se spala si se fierb bine in apa cu putina sare. Se scurg si se pastreaza apa in care au fiert. Se piseaza More >
