Retete Culinare
Supa de vita
6 portii – 120 minute
600g piept de vita fara os; 2 cepe; 2 morcovi; 1telina mica; 250g fidea; 1 leg. patrunjel; 1 conopida; 50ml ulei; ± sare, piper
Se taie carnea in bucati potrivite, se spala si se pune la fiert in 3 l apa. Ceapa tocata marunt se caleste impreuna cu morcovii taiati in cubulete, in ulei. Cand carnea este pe trei sferturi fiarta, se pune in oala conopida desfacuta in buchetele si telina taiata in cubulete. Se adauga ceapa si morcovul si dupa 10 minute se pune fideaua. Se potriveste de sare si piper si se mai lasa sa fiarba 5 minute. Se serveste supa calda, cu patrunjel tocat marunt. (Daniel Petre)
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in septembrie 20, 2009 la 7:14 am, clasificat in categoria Felul I. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Supa de cartofi cu orez
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Supa de cartofi cu orez Curatati cartofii, spalati-i si taiati-i in cubulete. Tocati marunt ceapa si morcovii si caliti-le in ulei 5-6 minute. Puneti intr-o oala, la fiert, in 4 litri de apa, cartofii, ceapa si morcovul calite, conopida desfacuta in buchetele si 1 lingurita sare. Dupa 10 minute puneti si orezul spalat, potriviti de More >
Salau pane cu cartofi si conopida
acum 2 ani - 12 comentarii
Salau pane cu cartofi si conopida Curatati fileurile de pielite si de eventuale oscioare ramase de la filetat, spalati-le, scurgeti-le de apa, stergeti-le cu servetele absorbante, taiati-le in bucatele de circa 3cm si presarati-le cu sare si piper. Din oua, faina, un praf de sare si cateva linguri de apa faceti un aluat de consistnta More >
Vita in sos de alune
acum 2 ani - 1 comentariu
Vita in sos de alune Curatati vrabioara de tendoane si pielite, spalati-o, scurgeti-o de apa si stergeti-o cu un servet de bucatarie. Taiati carnea in felii, apoi feliile in fasii de circa 2 cm grosime si presarati-le cu sare si piper. Topiti untul intr-o tigaie mai mare si cand acesta este incins, puneti bucatile de More >
Cotlet de vitel cu sos de coacaze si conopida
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Cotlet de vitel cu sos de coacaze si conopida Curatati cotleltele de pielite si tendoane, spalati-le, scurgeti-le bine de apa si stergeti-le cu servetele absorbante. Presarati-le cu sare si piper si prajiti-le cate 3-4 minute pe fiecare parte, la foc mare, in ulei. Scoateti-le pe un platou, acoperiti-le cu un capac si pastrati-le acoperite la More >
Ciorba de conopida
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Ciorba de conopida 6 portii – 60 minute Desfaceti conopida in buchetele, spalati-le si scurgeti-le de apa. Curatatizarzavatul, spalati-l, tocati-l marunt si inabusiti-l in ulei, impreuna cu buchetetete de conopida. Stingeti legumele calite cu 150ml apa clocotita si mai lasati sa fiarba pana cand toate legumele se inmoaie putin. Adaugati 2,5 litri apa fiarta si More >
Ciorba de vita à la grecque
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Ciorba de vita a la grecque Curatati carnea de pielite si tendoane, spalati-o si puneti-o la fiert in 5 l de apa. Cand incepe sa fiarba in clocot luati spuma de cate ori este cazul si fierbeti carnea 75 de minute. Adaugati apoi legumele curatate, spalate si taiate in cubulete. Cand carnea este bine fiarta, More >
Ciorba taraneasca de vacuta
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
10 portii – 120 minute 500g piept de vita; 1,5kg rasol de vita; 3 cepe; 2 morcovi; 1 radacina patrunjel; 1 radacina pastarnac; 1 telina mica; 500g cartofi; 500g rosii; 2 ardei grasi; 400g taitei de casa; 3 oua; 1 l bors proaspat; 1 leg. patrunjel; 1 leg. leustean; ± sare, piper Curatati rasolul si More >
acum 2 ani
Putem adăuga în supa de vită, aşa ca fantezie, o lingură de coniac înainte să o luăm de pe foc?
acum 2 ani
Da, cu conditia ca in prealabil sa-l gustati ca nu cumva sa fie foarte vechi. Abia apoi puteti adauga lingura in oala. Lingura de coneac o veti recupera dupa ce veti fi servit musafirii.
acum 2 ani
Vă mulţumesc foarte mult pentru revelaţie: bunicu’ nu mi’a spus niciodată unde se află arborele de coneac din care el a făcut lingura. Sper să nu fi plantat arborele într’o pufoaică, în cadă – familia noastră locuieşte la bloc din 1459.