Retete Culinare
Supa groasa de cartofi cu ficat
6 portii – 50 minute
2 l apa; 300g ficat de porc; 500g cartofi; 1 ceapa; 50ml ulei; 150g costita afumata; 500ml lapte; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper
Cartofii se curata, se spala si se fierb bine in apa cu putina sare. Se scurg si se pastreaza apa in care au fiert. Se piseaza ca pentru piure, apoi se dilueaza cu apa in care au fiert. Ceapa se curata, se toaca marunt si se prajeste in ulei pana se inmoaie. Intre timp se taie ficatul si costita in feliute subtiri. Se adauga peste ceapa si se prajesc la foc iute 7-8 minute. Se stinge cu laptele, apoi se adauga pasta de cartofi. Se adauga sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba incet, inca 10 minute. Se serveste cu patrunjel tocat marunt. (Daniel Petre)
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in septembrie 23, 2009 la 6:26 am, clasificat in categoria Felul I. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Nici un comentariu, inca
Colcannon
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Mancare traditionala irlandeza: Colcannon Acum cativa ani eram adepta importului de “sarbatori” din afara. Odata cu trecerea timpului m-am mai linistit, dar am pastrat una pe care o sarbatoresc in fiecare an…17 martie..ziua verde a Irlandei! De ce taman asta? …pentru rosu, verde, Guinness, spiridusi, Shamrock (trifoi cu trei foi), umor de calitate, lapte, cartofi, More >
Pateuri din cartofi cu spanac
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Pateuri din cartofi cu spanac Se freaca untul spuma , se amesteca cu galbenusurile, cartofii fierti si rasi, cascavalul ras, smantana, sarea si albusurile batute spuma.(si mac daca va place eu am pus) Se pune cate un strat din amestec in forme mici reziste la foc si unse. Cand sunt coapte se umplu cu spanac preparat More >
Pui la sticla
acum 2 ani - 17 comentarii
Pui la sticla Se curata puiul si se spala bine, dupa care se condimenteaza atat pe exterior cat si pe interior cu condimente ( sare, piper ) Apoi se introduce puiul pe sticla de o,5 l plina cu apa rece. Se unge puiul si cu pasta de tomate. Se pune puiul pe sticla la cuptor More >
Pateuri din cartofi cu spanac
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Pateuri din Cartofi cu Spanac Se freaca untul spuma, se amesteca cu galbenusurile, cartofii fierti si rasi, smantana, cascavalul ras, sarea si albusurile batut spuma. Se pune cate un strat din amestec in forme mici rezistente la foc si unse.cand sunt coapte se umplu cu spanac preparat cald. 1/2 kg spanac, 4- 5 cartofi fierti More >
Cartofi ardelenesti
acum 2 ani - 6 comentarii
Cartofi ardelenesti Cartofii se curata, se spala, se taie in bucati potrivite, dupa care se pun la fiert in apa cu putina sare. Cand sunt fierti pe trei sferturi, se scurg de apa si se amesteca cu foile de dafin maruntite. Ceapa se curata, se spala si se taie julien, apoi se prajeste cu uleiul More >
Somon cu cartofi
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Somon cu cartofi la cuptor cu sos de maioneza Somonul se portioneaza in 4 bucati egale, se spala si se aseaza pe o farfurie intinsa. Peste el se toarna zeama de la lamaie si se presara piper si sare. Se lasa la frigider pentru cel putin o ora. Intre timp cartofii se curata de coaja, More >
Supa de cartofi cu orez
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Supa de cartofi cu orez Curatati cartofii, spalati-i si taiati-i in cubulete. Tocati marunt ceapa si morcovii si caliti-le in ulei 5-6 minute. Puneti intr-o oala, la fiert, in 4 litri de apa, cartofii, ceapa si morcovul calite, conopida desfacuta in buchetele si 1 lingurita sare. Dupa 10 minute puneti si orezul spalat, potriviti de More >
Salau pane cu cartofi si conopida
acum 2 ani - 12 comentarii
Salau pane cu cartofi si conopida Curatati fileurile de pielite si de eventuale oscioare ramase de la filetat, spalati-le, scurgeti-le de apa, stergeti-le cu servetele absorbante, taiati-le in bucatele de circa 3cm si presarati-le cu sare si piper. Din oua, faina, un praf de sare si cateva linguri de apa faceti un aluat de consistnta More >
Cartofi umpluti
acum 2 ani - 4 comentarii
Cartofi umpluti Spalati cartofii fara a-i curata de coaja si puneti-i sa se coaca in cuptor, la foc potrivit, circa 40-45 de minute. Intre timp, tocati marunt ceapa curatata si spalata, apoi caliti-o 10-12 minute, impreuna cu carnea tocata, in unt. Adaugati chimenul macinat si usturoiul tocat marunt si potriviti de sare si piper. Mai More >
Musaca
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
6 portii – 70 minute 1kg carne tocata (amestec vita porc); 100g slanina afumata; 10 cartofi mari; 100g unt; 100ml lapte; 1 ou; 2 cepe potrivite; 2 linguri pasta de tomate; 2 catei de usturoi; 1 lingurita rasa cimbru; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper Curatati cartofii de coaja, spalati-i, taiati-i in cubulete [i puneti-i More >
