Retete Culinare
Tochitura din maruntaie de pui
Tochitura din maruntaie de pui
Se spala maruntaiele de pui si se acopera cu apa ,apoi se pun la fiert cu un praf de sare.In momentul cand da in primul clocot ,se spumeaza si se adauga condimentul de legume deshidratate si se lasa sa fiarba la foc domol, pana scade apa la jumatate.Se scot din supa maruntaiele,se scurg si apoi se pun la prajit in ulei.Cand incep sa se rumeneasca adaugam vinul rosu,mai lasam putin pe foc mestecand continuu pana scade tot lichidul si adaugam pasta de tomate,usturoiul zdrobit si restul de supa ramas de la fiert.Se mai lasa sa clocoteasca putin ,apoi se adauga si amestecul de condimente aromate,sare si pier daca mai e nevoie.
Alaturi de tochitura se poate servi un piure de cartofi frecat cu putin ulei de masline si cateva ciupercute sotate in ulei de masline(eu am sotat picioruse de ciupercute)
Ingrediente: 1 kg de maruntaie de pui(inimi,pipote si ficatei)o lingura condimente legume deshidratate,amestec condimente uscate(usturoi,maghiran,cimbrisor,piper,oregano,ceapa cimbrisor,anason),9-10 catei de usturoi,o lingura pasta de tomate,piper,100 ml vin rosu,50 ml ulei
(19 voturi, media: 3.79 din 10, Votat deja)
Despre autor
| Tipareste articol | Articol scris de anisoaraursan in martie 10, 2010 la 4:25 pm, clasificat in categoria Concurs Martie, Felul II. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Pui cu bere
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Pui cu bere Pulpele se pun in apa cu sare 30 min. Intr-un vas se pune ulei, apoi se aduga usturoiul taiat feliute si se storce zeama de la lamaie peste. Carnea se condimenteaza cu sare, chili si boia dulce apoi se pune peste usturoi. Lamai stoarsa se taie felii si se pune printre carne, More >
Salata de pui cu legume si maioneza
acum 2 ani - 3 comentarii
Salata de pui cu legume si maioneza Fierbeti pieptul de pui in apa cu sare circa 45 de minute, apoi lasati-l sa se raceasca si taiati-l in cubulete mici. Intre timp curatati telina, taiati-o in cubulete aproximativ egale cu cele de piept de pui si caliti-o in ulei timp de 10 minute, inabusit, impreuna cu More >
Pui cu maghiran
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
6 portii – 55 minute 1 pui; 1 lingura rasa maghiran uscat; 100ml ulei; 5-6 fire maghiran verde; 800g taitei cu ou; 1 morcov; 1 lamaie; 1 lingurita zahar brun; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper Curatati puiul, spalati-l si taiati-l in bucati. Dezosati bucatile de pui si taiati carnea in feliute. Puneti carnea intr-o More >
Pui mexican
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
4 portii – 45 minute 12 ciocanele de pui; 1 ceapa mare; 2 ardei grasi (verde, rosu); 200g boabe de porumb; 1 lingurita rasa coriandru; 1 lingurita rasa boia de ardei iute; 500g rosii in bulion; 2 linguri bulion; 100ml ulei; ± sare, piper Ciocanelele de pui parlite si spalate scurgeti-le bine de apa, presarati-le More >
Pui Porto
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
2 portii – 45 minute 1 pui; 1 ardei gras verde; 1 ardei iute rosu; 2 catei de usturoi; 1 lamaie; 150ml vin alb sec; 50ml coniac; 50ml ulei de masline; 1 leg. patrunjel; ± sare, piper Curatati puiul, parliti-l la flacara aragazului, spalati-l, scurgeti-l de apa si stergeti-l cu un servet de bucatarie. Taiati-l More >
Pui Kiev
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
4 portii – 40 minute 4 piepti de pui; 100g unt; 1 leg. tarhon; 3 catei de usturoi; 2 oua; 100g pesmet; 100g faina; 1 lamâie; 200ml ulei; 50g miez de nuca macinat; ± sare, piper Amestecati intr-un vas untul cu miezul de nuca, tarhonul, tocat marunt, usturoiul pisat, coaja de lamaie, data pe razatoarea More >
Piept de pui cu legume la gratar
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
4 portii – 30 minute 700g piept de pui fara os; 1 vanata mare; 2 ardei grasi (rosu si verde); 2 cepe rosii mari; 2 dovlecei; 1 lingura mustar; 50ml ulei; 1 lingurita rasa seminte de coriandru; ± sare, piper Taiati pieptul de pui in felii de circa 1cm grosime si puneti-le intr-un castron mai More >
Piept de pui cu grau
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
4 portii – 40 minute 2 piepti de pui mai mari; 400g grau; 1 ceapa; 2 morcovi; 1 pastarnac; 4 linguri ulei; 100g stafide; 1 ardei iute; 1 leg. patrunjel verde; 1 lamaie; ± sare, piper Taiati carnea in bucati mai mici si condimentati-o. Infasurati-o intr-o folie de plastic si puneti-o la frigider pentru 15 More >
Salata de castraveti cu ficatei de pui
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Salata de castraveti cu ficatei de pui Prajiti ficateii în ulei, întorcându-i pe toate partile. Când s-au rumenit uniform, stropiti-i cu coniac si lasati-i la foc potrivit pâna când scade tot lichidul din tigaie. Amestecati din când în când. Luati vasul de pe foc si lasati ficateii la racit. Taiati castravetii în cubulete si usturoiul More >
acum 2 ani
Super retetele Ani
Bafta ! Iti tin pumnii