Retete Culinare
Vita cu ceapa, telina si lamai verzi
Vita cu ceapa, telina si lamai verzi
Curatati muschiul de pielite si tendoane, spalati-l, scurgeti-l de apa, apoi taiati-l in bucatele si presarati-le cu sare si piper. Curatati ceapa si telina, spalati-le si taiati-le marunt. Caliti intr-o tigaie mai mare, in ulei, la foc potrivit, ceapa impreuna cu telina. Dupa 10 minute, cand acestea incep sa se rumeneasca, stingeti cu coniacul. Adaugati sosul de soia, zeama si coaja rasa de la o lamaie, nucsoara, scortisoara si potriveste de sare si piper. Mai lasati 1-2 minute la foc potrivit. Separat, intr-o alta tigaie, topiti untul si cand acesta este incins, puneti bucatile de carne si prajiti-le la foc iute cate 1-2 minute pe fiecare parte. Puneti peste acestea ceapa calita impreuna cu telina si celelalte ingrediente, acoperiti tigaia cu un capac si lasati la foc mic inca 2-3 minute. Serviti bucatile de carne fierbinti, cu ceapa si telina si ornati cu feliute de lamaie. (Daniel Petre)
4 portii – 30 minute
Ingrediente:
600g muschi de vita; 300g telina; 100ml ulei; 4 cepe mari; 2 lamai verzi; 1 lingurita rasa scortisoara; un varf de cutit nucsoara; 2 linguri sos de soia; 50ml coniac; ± sare, piper
(0 voturi, media: 0.00 din 10, Votat deja)
| Tipareste articol | Articol scris de Victor in octombrie 13, 2009 la 6:13 am, clasificat in categoria Felul II. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed. |
Carne inabusita cu cartofi
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Carne inabusita cu cartofi Se calesc in ulei ceapa, carnea de porc, morcovul, cartofii pentru 3-4 minute. Separat, praful de ghimbir, zaharul, sosul de soia, vinul si supa se amesteca si se adauga peste carnea si legumele calite si se lasa pe foc pana se absoarbe aproape tot lichidul. Se adauga mazarea, sea amesteca usor More >
Prajitura cu bezea
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Prajitura cu bezea Separati galbenusurile de albusuri. Amestecati intr-un castron faina cu margarina. Adaugati galbenusurile, smantana, 120g zahar, praful de copt si sarea. Framantati bine aluatul obtinut, apoi intindeti-l intr-o tava pe hartie de copt. Deasupra intindeti uniform margarina amestecata cu miezul de nuca. Peste aceasta puneti albusul de ou batut spuma impreuna cu zaharul More >
Supa de cartofi cu orez
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Supa de cartofi cu orez Curatati cartofii, spalati-i si taiati-i in cubulete. Tocati marunt ceapa si morcovii si caliti-le in ulei 5-6 minute. Puneti intr-o oala, la fiert, in 4 litri de apa, cartofii, ceapa si morcovul calite, conopida desfacuta in buchetele si 1 lingurita sare. Dupa 10 minute puneti si orezul spalat, potriviti de More >
Salata de pui cu legume si maioneza
acum 2 ani - 3 comentarii
Salata de pui cu legume si maioneza Fierbeti pieptul de pui in apa cu sare circa 45 de minute, apoi lasati-l sa se raceasca si taiati-l in cubulete mici. Intre timp curatati telina, taiati-o in cubulete aproximativ egale cu cele de piept de pui si caliti-o in ulei timp de 10 minute, inabusit, impreuna cu More >
Salata verde cu omleta
acum 2 ani - 1 comentariu
Salata verde cu omleta Curata, spala frunza cu frunza salata, scurge-o bine de apa, apoi tai-o fideluta. Curata ceapa verde, spal-o si toac-o marunt. Taie fideluta jambonul si amesteca-l cu salata si ceapa. Prepara din cele 6 oua trei omlete, cate 2 oua la o omleta, pentru a nu iesi prea groasa. Ruleaza omletele si More >
Macrou cu portocale la cuptor
acum 2 ani - 3 comentarii
Macrou cu portocale la cuptor Curatati pestele, spalati-l si presarati-l cu sare si piper. Spalati lamaia si portocala si, fara a le curata de coaja, taiati-le in rondele de circa 5mm grosime, apoi rondelele taiati-le in doua si presarati-le cu piper. Ungeti o tava adanca cu 2 linguri de ulei si puneti feliutele de portocala More >
Cotlet de porc in sos de rodii
acum 2 ani - 2 comentarii
Cotlet de porc in sos de rodii Curatati cotletele de pielite, spalati-le, scurgeti-le de apa si presarati-le cu sare si piper. Topiti 75 g de unt intr-o tigaie, adaugati o cescuta de apa fiarta si prajiti cotletele pana cand se patrund bine si se rumenesc frumos pe ambele parti, apoi scoateti-le pe o farfurie si More >
Coperta nr. 11 (91) Noiembrie – 2009
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Din sumar: Preparate la cuptor; Retete de post; Reţete din peşte; Reţete pentru ovo-lacto-vegetarieni; Dialecte gastronomice; Profilaxia obezităţii; Peripeţiile lui Dan Chişu; 7 meniuri pentru 7 zile; La masa istoriei; Dulciuri; Şcoala dulciurilor; Lectia de bucatarie. Supa de dovleac; Budinca de malai cu stafide si gutui; Rulouri de vitel cu smochine; Cotlet de porc in More >
Covrigei din castane
acum 2 ani - 6 comentarii
Covrigei din castane Curatati castanele de coaja si fierbeti-le in lapte pana se inmoaie. Dati-le apoi printr-o sita deasa. In piureul obtinut adaugati galbenusurile, untul si zaharul si amestecati energic compozitia obtinuta. Cand compozitia nu se mai tine pe lingura, adaugati smantana. Puneti compozitia intr-un cornet si faceti din ea covrigei pe o tava unsa More >
Macrou cu ceapa si lamaie
acum 2 ani - Fi primul care comenteaza !
Macrou cu ceapa si lamaie Fileul curatat de eventualele oscioare ramase de la filetare, se spala, se scurge de apa si se presara cu sare si piper. Ceapa curatata si spalata se taie in rondele, iar lamaile se taie in feliute. Se incinge uleiul intr-o tigaie mai mare si se pun la prajit rondelele de More >
acum 2 ani
Mie unul, mi-a lasat gura apa, nici nu am mancat in dimineata asta, si e grav.
acum 2 ani
As mai pune si niste curmale proaspete. 2-3 acolo sa dea dulceata si sa dea valoare scortisoarei.
+ salata de lamai murate, langa!